תיאור
מלטודקסטרין: קסם במטבח – הופכים נוזלים לאבקה ומגלים את סודות הטקסטורות!
האם אתם מוכנים להדהים את כולם עם “אבקות” טעימות שאיש לא יצפה להן?
הכירו את “מלטודקסטרין” – אבקה קסומה שתאפשר לכם להפוך שמן זית, נוטלה, חמאת בוטנים ועוד חומרים שומניים לאבקה דקיקה, במגע יד!
במארז זה תמצאו 500 גרם מלטודקסטרין איכותי, מושלם לפעילות יצירה קולינרית, למסיבות יום הולדת עם טוויסט מדעי, או לזמן איכות משפחתי מעשיר וטעים.
זוהי דרך מופלאה, טעימה ומהנה ללמוד על מטבח מולקולרי ועל כימיה של מזון! מתאים במיוחד לילדי גן חובה ומעלה!
הערכה מכילה: |
| 500 גרם אבקה |
רעיונות לפעילות: |
| אבקה המופקת מעמילן טפיוקה ומוספת בתעשיית המזון למשקאות ולמוצרי חלב להסמכה והוספת מתיקות עדינה ללא קלוריות.
המלטודקסטרין סופח שומנים וניתן להפוך בעזרתו מוצרים שומניים כמו שמן זית, חמאת בוטנים, נוטלה וכד’ לאבקה. אנו מציעים לכם מספר מתכונים משעשעים! אבקת שמן זית:
מערבבים היטב יחד את כל החומרים לקבלת אבקה. אפשר להוסיף גם זעתר כדי להכין אבקת שמן זית וזעתר! אבקת שוקולד לבן:
ממיסים את השוקולד הלבן במיקרו או בבאן מארי מקציפים יחד את השוקולד הלבן עם המלטודקסטרין עד לקבלת אבקה. אבקת נוטלה:
בבלנדר מערבבים היטב את שני המוצרים עד לקבלת מרקם חולי. |
בחזרה לציוד מדעי >>
