תיאור
מארז בישול מולקולרי משפחתי – חוויה מדעית קולינרית לכל המשפחה!
הפכו את המטבח למעבדה משפחתית קסומה עם מארז בישול מולקולרי ייחודי!
ערכה זו מציעה חוויה קולינרית מדעית מרתקת, המאפשרת לכם לגלות יחד את הסודות של המטבח המולקולרי וליצור מאכלים מיוחדים וטעימים.
המארז כולל:
- אגר – 100 גרם: מופק מאצות ומשמש כמסמיך טבעי להכנת ג’לים – חומר גלם המאפשר יצירת מרקמים וצורות ייחודיות במאכלים.
- מלטודקסטרין – 250 גרם: אבקה המופקת מעמילן טפיוקה ליצירת אבקות – חומר גלם המאפשר הפיכת נוזלים לאבקות יבשות וטעימות.
- סודיום ציטרט – 100 גרם: מופק מהדרים להכנת קוויאר – חומר גלם המאפשר שליטה ברמת החומציות בתהליך יצירת כדורי קוויאר מולקולרי.
- אלגינט – 100 גרם: מופק מאצות ים חומות להכנת קוויאר או רביולי – חומר גלם המאפשר יצירת מעטפת דקה וגמישה סביב נוזלים, ליצירת כדורי קוויאר או רביולי מולקולרי.
- קלציום לקטט – 100 גרם: הינו מלח המכיל סידן – חומר גלם המשתתף בתגובה הכימית היוצרת את המרקם הייחודי של כדורי הקוויאר או הרביולי המולקולרי.
- מתכונים מיוחדים להכנת מאכלים שילדים אוהבים כגון: רחת לוקום, אבקת שמן זית, אבקת שוקולד לבן, קוויאר מיוחד ועוד… – חוברת מתכונים מעוררת השראה המציעה מגוון רעיונות להכנת מאכלים מולקולריים טעימים ומהנים, המתאימים במיוחד לטעמם של ילדים.
רעיונות לפעילות:
מחפשים זמן איכות עם כל המשפחה? חובבי בישול או סתם מתעניינים בדרכים חדשות ומיוחדות להכנת אוכל? יש לנו רעיון מהמם ערכה משפחתית לבישול מולקולרי מיוחד במינו!
במארז שלפניכם תמצאו את כל הדרוש למשפחה לבלות זמן איכות במטבח בהכנת מיני מתכונים טעימים ומפתיעים.
המארז המושלם הזה יספק לכם שעות של כיף והנאה עם הילדים בחקר והכנת מאכלים מהמטבח המולקולרי. תוכלו להכין רחת לוקום כמו בטורקיה וגם אבקת שמן זית או נוטלה .
יתרונות:
- חוויה קולינרית מדעית ייחודית ומהנה לכל המשפחה.
- היכרות עם עקרונות המטבח המולקולרי וטכניקות מתקדמות.
- עידוד יצירתיות קולינרית וניסויים משפחתיים במטבח.
- יצירת מאכלים מיוחדים, טעימים ומרשימים.
- פעילות משותפת המטפחת קשר משפחתי ותקשורת.
מארז זה הוא המתנה המושלמת למשפחות שאוהבות לבשל יחד, לחקור טעמים חדשים ולגלות את הקסם של המדע במטבח!
הערכה מכילה: |
|
