תיאור
אגר: קסם הג’לי הטבעי – מבשלים מדע, יוצרים יצירות אכילות!
האם אתם מוכנים להפוך נוזלים לג’לי יפהפה וטעים, בדרך הכי מדעית שיש? הכירו את “אגר” – חומר פלא טבעי שישמש אתכם לניסויים וליצירות מרהיבות של מטבח מולקולרי!
במארז זה תמצאו 100 גרם אגר איכותי, מושלם לפעילות יצירה במטבח, למסיבות יום הולדת עם טוויסט מדעי, או סתם לזמן איכות משפחתי מעשיר.
זוהי דרך מופלאה, טעימה ומהנה ללמוד על כימיה של מזון וחומרים! מתאים במיוחד לילדי גן חובה ומעלה!
הערכה מכילה: |
| 100 גרם אגר. |
רעיונות לפעילות: |
|
האגר מופק מאצות ומשמש כמסמיך טבעי. האגר עמיד בחום. מורכב מ80% סיבים והוא ידוע כמסדיר מעיים. את האגר מערבבים עם הנוזל הקר ומביאים לרתיחה. יצירת הג’ל מתרחשת במהירות. אינו מתאים לשימוש עם חומרי גלם חומציים. מתכון לרחת לוקום: מצרכים:
חממו מים, מיץ תפוזים ומיץ לימון. הוסיפו את האגר וערבבו היטב עד שיתמוסס לחלוטין הוסיפו סוכר והביאו לרתיחה. המשיכו לבשל על אש קטנה כ20 דק’. מדי פעם יש לערבב. הוסיפו את השקדים והפיסטוקים הורידו מהאש מזגו לתבנית סיליקון מלבנית והכניסו למקרר. לאחר שיתמצק, חתכו לקוביות, פזרו אבקת סוכר ואחסנו בקופסה סגורה. |
