תיאור
התמונה להמחשה בלבד
הערכה מכילה: |
|
רעיונות לפעילות: |
| ערכת נבטוטים זוהי ערכה מקסימה המתאימה לכל מי שרוצה לנסות ולהנביט וללמוד על תהליך ההנבטה המופלא וזו גם דרך נפלאה לתרגל התמדה וסבלנות.
1. ניקח את מקבץ הקטניות ונשרה את הזרעים כ-24 שעות במים נותנים לילדים לדאוג לזרעים ולהשקות אותם פעם/פעמים ביום עם ספריי ובעדינות כאשר הנבטים מתחילים לצוץ מומלץ להעביר אותם לאדמה לחה להמשך גידול. אפשר לזרוע מגוון קטניות שיניבו את תוצרתן לאורך השנה: שימו לב כי בימי הקיץ החמים תהליך ההנבטה מהיר יותר וגם העדשים ונבטי המאש מונבטים מהר יותר מהחומוס והשעועית! |
על תהליך הנבטה… |
|||
בגדול כל מה שצריך צמח הוא מצע לח ואור שמש.
|
|||
מה ניתן ללמוד? |
|||
|
מהן קטניות?
הקטניות הן ירק שגדל בתרמיל ועבר תהליכי ייבוש. התרמילים נוצרים לאחר הפריחה ומכילים את הזרעים הפולים אותם אנחנו אוכלים.
בתהליך הייבוש מתאדים הנוזלים, עולה ריכוז החלבון, ומתקבל חלבון איכותי מן הצומח בעל חיי מדף ארוכים וערך תזונתי גבוה במיוחד – זאת מפני שהקטניות אינן מעובדות באופן
תעשייתי. הקטניות הנפוצות בארץ כוללות: גרגירי חומוס, פול, אפונה, שעועית למיניה )אדומה, לבנה, שחורה, מנומרת, בובס, לוביה עדשיםכתומות, חומות, שחורות, ירוקות הקטניות היבשות שיש להשרות ולבשל – ישנם מכילות ערכים תזונתיים העולים על אלו של הקטניות הלחות. יוצא דופן הוא אדממה, שרמת החלבון בה גבוהה |
|||
