חוק הנימיות
איך עץ שותה?

כוס זכוכית

טוש עמיד במים

מים

צבע מאכל אדום

בעזרת הטוש העמיד במים, יש לסמן על כוס הזכוכית קווי מדידה כאשר משאירים רווח של סנטימטר אחד בין קו לקו.

יוצקים מים לכוס זכוכית עד לגובה של כארבעה סנטימטרים.

מוסיפים צבע מאכל אדום לכוס המים, עד לגובה של סנטימטר אחד נוסף.

חותכים במספריים את קצה גבעול הסלרי.

מכניסים את גבעול הסלרי בתוך כוס המים הצבועים וממתינים כמה שעות.

כעבור שעות אחדות מבחינים שעורקי הגבעול והעלים האדימו.

השאיבה מתבצעת כתוצאה מתופעת הַנִימִיּוּת: כוחות משיכה בין המים לדפנות הצינורות הדקיקים.

כאשר המים מגיעים אל העלים הם מתאדים דרך נקבים קטנטנים בעלה. כדי להתגבר על המחסור במים, השורשים יונקים מים נוספים מן הקרקע דרך צינורות העֵצָה אל צמרת העץ או במקרה זה, הסלרי.