פולימרים, חוק ניוטון
ניסוי עם קורנפלור

מים

סיר/קערה גדולה

שיפכו חבילת קורנפלור לקערה גדולה.

צקו מים על הקורנפלור

כל ילד בתורו נוגע במים עם הקורנפלור, ולאחר מכן נותן להם מכה מהירה.

במגע הראשון נרגיש נוזל, ואילו אם ניתן מכה נרגיש מוצק.

ניתן גם ליצור מעין “כדורים” מהתמיסה ובעת שחרור הלחץ – נראה שהחומר יחזור למצבו הנוזלי

הקורנפלור מורכב מהמון מולקולות של סוכר שמחוברות זו לזו בשרשרת ארוכה.

דוגמא לנוזל לא ניוטוני – החיבור בין מים לקורנפלור יוצר חומר לא ניוטוני, כלומר חומר שכשלא מפעילים עליו לחץ הוא נוזלי, אבל כשמפעילים עליו לחץ וכוח רב הוא הופך למוצק.

כאשר מוסיפים מים לקורנפלור, חלקיקי המים עוטפים את שרשראות הסוכר.

כשאנחנומפעילים כוח על העמילן במים, מולקולות העמילן נצמדות, וכולאות בפנים את המים.

מכיוון שהמים הם חלק הנוזלי של החומר, ברגע שהן נכלאות בין מולקולות העמילן, כל חלק של החומר שנלחץ הופך להיות מוצק ולא יכול “לזוז”.