הילדים שלכם אוהבים ניסויים מדעיים פשוטים ומרתקים? הכירו את הניסוי המגניב שיראה להם איך אפשר לעצור את הזמן – לפחות עבור התפוח! 🕒
כולנו יודעים שתפוח חתוך מתחיל להשחים אחרי זמן קצר בגלל תהליך טבעי שנקרא חמצון. אבל מה אם היינו אומרים לכם שיש דרכים פשוטות להאט את התהליך הזה? האם מיץ לימון באמת יכול להציל את התפוח שלכם? ומה עם מים עם מלח או חומץ?
בואו נצא יחד למסע מדעי קצר ונגלה איזה מהחומרים יעשה את הקסם וישמור על התפוח שלכם טרי ומבריק! 🍋🌿
ניסוי: מה מונע מתפוח להשחים?
חומרים:
– תפוח (חתוך לפרוסות או קוביות)
– מיץ לימון
– מים (אפשר גם עם מלח או סוכר)
– חומץ
– כוסות או קערות קטנות
שלבי הניסוי
1. חיתוך התפוח:
– חתכו את התפוח לפרוסות או קוביות קטנות, כך שכל החלקים יהיו בגודל דומה.
2. הכנת התמיסות:
– הכינו ארבע כוסות או קערות קטנות.
– בכוס הראשונה שימו מים רגילים.
– בכוס השנייה שימו מיץ לימון.
– בכוס השלישית שימו מים עם כף מלח מומסת.
– בכוס הרביעית שימו חומץ.
3. טבילה בתמיסות:
– טבלו כל פרוסת תפוח באחת מהתמיסות והניחו אותה על צלחת נפרדת. שימו לב לרשום איזו פרוסה טבלתם באיזו תמיסה.
4. תצפית:
– הניחו את הצלחות בצד ותנו לפרוסות לעמוד למשך חצי שעה עד שעה.
– לאחר הזמן שחלף, בחנו את פרוסות התפוח ובדקו אילו מהן השחימו ואילו שמרו על צבען.
תוצאות והסבר:
– פרוסות התפוח יתחילו להשחים בגלל תהליך החמצון, שבו אנזים בשם פוליפנול אוקסידאז נחשף לחמצן שבאוויר.
– מיץ לימון מכיל חומצה אסקורבית (ויטמין C) שמונעת את החמצון ומאטה את תהליך ההשחמה.
– המלח והחומץ משפיעים גם הם על האנזים ומונעים את פעולתו בצורה חלקית.
מסקנות:
– אפשר להשתמש במיץ לימון, מלח או חומץ כדי להאט את תהליך ההשחמה של תפוח ולשמור על הצבע שלו טרי יותר זמן.
ניסוי זה פשוט לביצוע, מרתק לילדים, ומלמד אותם על תהליכים כימיים יומיומיים.
